|
|
Patate Me Skrotho
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kilo aardappelen (vastkokend), zout, 4 teentjes knoflook, 2 rode pepers, bieslook (liefst vers), 4 eetlepels olijfolie, versgemalen peper, 1 el. witte wijnazijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snijd ze in 6 tot 8 parten en kook ze 5 minuten in water met zout.
Giet ze af en laat ze uit dampen.
Pel intussen de teentjes knoflook en snijd de teentjes in plakjes. Snij ook de rode pepers in ringetjes (voorzichtig! Niet in je ogen wrijven!!!) en knip de bieslook fijn.
Verhit de olie in een ruime hapjespan en bak de aardappelparten met de plakjes knoflook al omscheppend lichtbruin.
Drubbel de azijn erover en bestrooi ze (indien gewenst) met zout en peper. Voeg nu de rode peper en bieslook al omscheppend toe.
Bak de aardappeltjes op een zacht vuur in ca. 5-7 minuten gaar.
|
|
|